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手擂椒排骨

  材料:虎皮尖椒、排骨、大蒜叶、小米椒、生姜   做法:开水焯排骨,放入料酒、生姜去腥,捞起来备用;油烧热,放辣椒爆炒,再加入适当调味料,炒至半熟备[详细]

湄洲日报   2020-04-03 17:15:00

水煮牛肉

  材料:牛肉、白菜、香芹、生菜、葱姜蒜、淀粉、胡椒粉   做法:牛肉切片,加料酒、生抽、胡椒粉、盐、蛋清等抓匀腌制;生菜、蘑菇、香芹洗净切好备用;锅[详细]

湄洲日报   2020-04-03 17:14:00

香烤多春鱼

  作为深海鱼的多春鱼肉质嫩滑,鱼籽较多,通过去鱼骨、切段烤制让其鱼肉变得更加清甜鲜美,再搭配酱料,一口咬下,鲜嫩的鱼肉加上细细的鱼籽,可以给人带来[详细]

湄洲日报   2020-04-03 17:13:00

骨头汤、虾皮补钙?

  大骨头里的确有丰富的钙,但大多数的钙质被锁进骨头里,很难溶进汤里,就算加醋熬制,钙溶出量也很少。而且汤中没什么营养,除了大量的水分外,还有不少嘌呤和脂肪,喝多了不仅不能补钙,还可能长胖。   虾皮[详细]

湄洲日报   2020-04-03 17:13:00

带上美食清单 “Hold”住春日活力

  一年之计在于春,春季风光无限好,万物勃发的同时也带来多变的天气。乍暖还寒时刻,阴晴不定、多雨潮湿,人也容易感觉精神不振。在这个时候一定要注重饮食[详细]

湄洲日报   2020-04-03 17:10:00

炒菜用水有讲究

  烹饪菜肴时,要如何加水才能让味道更可口?蒸鱼或蒸肉时,待蒸锅的水开了以后再上屉,能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而立即收缩,内部鲜汁不外流,熟后味道鲜美,鱼、肉有光泽。   煮肉或煮骨头汤时应用凉水[详细]

平台彩票app网   2020-03-22 15:32:00

家常烧猪血

  春天养生润肺,可适当多吃一点猪血。鲜嫩爽滑的猪血不仅营养丰富,也十分入口。平时,宅家烹制猪血美食,可搭配豆腐、白菜、蒜苗、酸菜、韭菜等,能让猪血[详细]

平台彩票app网   2020-03-22 15:23:00

韭菜鸡蛋饼

  材料:韭菜 、鸡蛋、面粉、油、盐、姜末、白胡椒粉   做法:将面粉放入面盆,边加温水边搅拌,然后揉成光滑面团,包上保鲜膜进行醒发;鸡蛋打碗,搅拌均[详细]

平台彩票app网   2020-03-21 08:20:00

韭菜炒豆芽

  材料:韭菜、豆芽、调味料   做法:韭菜洗净、切段备用,锅里热油放入葱头爆香,倒入韭菜翻炒一分钟;随后放入洗净的豆芽,再次翻炒到豆芽变软,然后放入[详细]

平台彩票app网   2020-03-21 08:18:00