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健康吃火锅有方法

2020-11-17 16:21 湄洲日报

  最近的天气,真是太任性了。白天阳光还是肆意挥洒着,但早晚的凉风,让人倍感寒意。何以取暖?那就来顿热乎乎的火锅吧!

  吃火锅,要注意火锅食材要新鲜。为保证祛除生鲜食材中残留的病原微生物和寄生虫,应充分煮熟后再食用。建议肉色无血丝,充分变成灰白色后再吃。

  从锅中刚捞出的食物不要立刻放入嘴里,以免烫伤口腔和食道黏膜,造成口腔溃疡。建议食用清汤锅。麻辣锅虽然美味,但对胃肠的刺激很大。而且,辛辣物吃得太多也容易“上火”。涮锅顺序则要按先吃蔬菜、菌类、豆制品,然后选择肉类和淀粉类。

  吃完火锅,可以吃一点水果清清火。水果可以清火降燥,正好中和火锅的“火气”。比如雪花梨、苹果、柚子等。水果中还含有丰富的维生素C,可以起到抗氧化的作用。如果感觉不太撑,还可以喝点酸奶。 宗禾

 
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